Platos degustación en UNIC Restaurant Ibiza

Abre la boca y cierra los ojos. Desabróchate el cinturón porque este trayecto será distinto a todos los que has emprendido hasta ahora. Prepárate para un viaje Únic al centro de los sentidos. 10 platos, diez experiencias, 10 sorpresas y 10 maneras distintas de calificar los sabores a los que da vida el chef, David Grussaute, quien combina a la perfección la cocina tradicional ibicenca y mediterránea con toques personales en los que ponderan los aromas de sus raíces francesas. La experiencia comienza con un brioche tibio de rillete de pato con mayonesa de encurtidos; delicado y sereno, preludio del rulo de foie mi-cuit de pato relleno de orejones y almendras Marcano imposible de olvidar. El instante más espectacular se produce en el momento en el que su ostra al natural, con crujiente de manitas de cerdo y jugo de setas shitakee, llega a…