A través de cuidadas elaboraciones podemos disfrutar del mejor producto que nos brindan la tierra Ibicenca y el mar Mediterráneo. Nuestra propuesta se basa en la calidad, la frescura, el buen sabor y el respeto hacia las materias primas con las que trabajamos.
PRELUDIO
Brioche de sobrasada de pato y piel de sandía
Lionesa de pollo payés y almendras
Ensalada de crostes
PRELUDIO
Dashi de posidonia y gamba roja ibicenca
Gambusí, salicornia y almendras
Atún, mostaza de campo y pan de posidonia
MAR Y CAMPO
Cigala, sot-l’y-laisse y girasoles
DE LA TIERRA
Cochinillo ibicenco, agridulce de mango y manzana verde
Cromesqui de cabrito y queso Ses Cabretes
MOMENTO DULCE
La vie en rose
Miel fermentada y flores frescas
PETIT FOURS
Cítricos
Cannelé
Selva d’en Bossa
PRECIO: €135.00 por persona
De miércoles a domingo
19:30 a 23:00
Escríbenos
unicrestaurant@gmail.com