À travers des préparations soigneusement élaborées, nous pouvons profiter du meilleur produit offert par la terre d'Ibiza et la mer Méditerranée. Notre proposition repose sur la qualité, la fraîcheur, le bon goût et le respect des matières premières avec lesquelles nous travaillons.
Renseignez-vous sur les options végétariennes.
PRÉLUDE
Brioche à la soubressade de canard et pastèque en saumure
Petits choux de poulet fermier et aux amandes
Salade de pain croustillant aux tomates
DE LA MER
Dashi de posidonie et crevette rouge d’Ibiza
Crevettes, salicorne et amandes
Thon, moutarde des champs et pain de posidonie
MER ET CAMPAGNE
Langoustine, sot-l’y-laisse et tournesols
DU TERROIR
Cochon de lait d’Ibiza, aigre-doux de mangue et pomme verte
Cromesquis de chevreau et fromage Ses Cabretes
MOMENT DE DOUCEUR
La vie en rose
Miel fermenté et fleurs fraîches
PETITS FOURS
Agrumes
Cannelé
Forêt-noire d’en Bossa
PRIX : 135,00 € par personne
Du mercredi au dimanche
19h30 à 23h00
Nous ecrire
unicrestaurant@gmail.com
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Bienvenue à Unic, récompensé par une Étoile Michelin !
Toute une expérience gastro !