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Unic Restaurant Ibiza

UNE CUISINE D'AVANT-GARDE AU COEUR D'IBIZA

Le Restaurant

UNIC est une expérience culinaire, où les clients pourront découvrir une partie de l’essence de l'île, à travers une cuisine où la tradition et l'avant-garde se mélangent. Situé à Migjorn Ibiza Suites & Spa, au cœur de Playa d'en Bossa et, sur le point d'avoir 10 ans, le chef David et le sommelier Daniela Peterlacean sont l’âme de UNIC.

Imagen: Tripadvisor es

KM 0 PAR CONVICTION

Le Produit

KM 0, par conviction. C'est ainsi que le chef David Grussaute définit son pari sur le produit local. Pour ce faire, il collabore avec de petits producteurs, des éleveurs et des confréries de pêcheurs. Cela permet de mettre en valeur des produits de l'île qui sont presque oubliés et, avec lesquels Grussaute travaille avec une technique et un savoir-faire dont le résultat sont des plats débordant de nuances de saveurs, pour surprendre et captiver notre public.

TRADITION ET PASSION

Le Chef

David Grussaute (Bordeaux, 72), Chef d'origine française qui a ce métier dans le sang, a une carrière professionnelle qui le confirme. Faisant partie, en France, de la prestigieuse chaîne Relais & Châteaux (avec étoile Michelin), en passant par les Comores (en Afrique), l'Écosse et en terminant à Ibiza, ayant une vaste expérience en tant que Chef dans des établissements gastronomiques de haut niveau. Parmi tous ces lieux et expériences professionnelles, il a pris son essence et l'a intégrée dans un projet consolidé, UNIC RESTAURANT.

Savoir plus.
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PASSION POUR LA TRADITION

La Cave

Ibiza, une île ayant une longue tradition viticole, trouve son plus grand allié dans la cave de UNIC. UNIC RESTAURANT transmet sa philosophie à sa cave, qui met en avant le produit local, où l'on trouve les vins les plus représentatifs des plus importants domaines viticoles d'Ibiza. Reconnaissant ainsi leur grand effort pour obtenir des produits viticoles de prestige. Pour compléter son offre afin que les mariages soient parfaits et au plaisir du diner, la cave dispose d'une représentation des appellations d'origine les plus pertinentes aux niveaux national et international.

Carte des vins

SAVEURS DE SAISON

Carte

Dégustation – Carte

Menu dégustationCarte Restaurant

COMPLÉTEZ VOTRE EXPÉRIENCE

L'Hôtel

Le restaurant UNIC se trouve dans l'hôtel gastronomique Migjorn Ibiza Suites & Spa, à proximité de Playa d'en Bossa. Une oasis au cœur de l'île d'Ibiza. Complétez votre expérience UNIC en séjournant dans l'une de nos suites exclusives et, faites de votre séjour chez nous, un souvenir inoubliable.

Livre

Découvrez-nous

Le blog

Suivez-nous de près via notre blog et vous pourrez profiter de toutes les nouveautés concernant notre menu, les événements spéciaux et bien plus encore. Profitez-en pour découvrir notre cuisine, notre équipe et notre passion pour ce monde. Ne manquez aucun détail concernant notre restaurant.

Opinions et notes

Les clients

Réveillez vos sens

Nous t’attendons

Du lundi au samedi

19h00 à 22h00

Nous ecrire

reservas@unicrestaurant.com

Carrer ses Begònies, 18

07817, Sant Josep de sa Talaia,

Illes Balears, España

Llámanos o contacta
por whatsapp

+34 660 592 285