Loading...

Unic Restaurant Ibiza

MODERNE KEUKEN IN HET HART VAN IBIZA

Het restaurant

UNIC staat voor een culinaire ervaring waar gasten de essentie van het eiland kunnen ontdekken door middel van een keuken waar traditie en moderniteit hand in hand gaan. Het bevindt zich al bijna tien jaar lang in Migjorn Ibiza Suites & Spa, in het hart van playa d´en bossa. Chef-kok David en sommelier Daniela Peterlacean steken hun hart en ziel in UNIC.
 

Imagen: Tripadvisor es

0 KM, UIT OVERTUIGING

Het Product

0 km, uit overtuiging. Dat is hoe chef-kok David Grussaute zijn toewijding aan lokale producten duidelijk maakt. Hiervoor werkt hij samen met kleine producenten, veeboeren en vissersverenigingen. Grussate plaatst de bijna vergeten producten van het eiland weer in de spotlights geplaatst met zijn techniek en knowhow waardoor de smaakvolle gerechten vol nuances iedereen blijven verrassen en boeien.

TRADITIE EN PASSIE

De Chef-KOK

David Grussaute (Bordeaux, 72) is een van oorsprong Franse chef-kok die dit beroep met de paplepel heeft meegekregen en een indrukwekkend professioneel palmares heeft. In Frankrijk maakte hij deel uit van het team van het gerenommeerde Relais & Chateaus (met Michelinster), daarna ging hij naar de Comoren (in Afrika) en Schotland om op Ibiza te eindigen waar hij als chef-kok in topetablissementen heeft gewerkt. Hij heeft de essentie uit al deze plekken en professionele ervaringen gehaald, en ze samengebracht in dit project: UNIC RESTAURANT.

undefined

PASIÓN POR LA TRADICIÓN

De Wijnkelder

Ibiza is een eiland met een lange wijntraditie en de wijnkelder van UNIC liegt er niet om. UNIC RESTAURANT werkt ook in haar wijnkelder met lokale producten en de meest representatieve wijnen van de belangrijkste wijnhuizen van Ibiza zijn er te vinden. Er is veel zorg en aandacht besteed aan het inkopen van prestigieuze wijnproducten. Om het aanbod compleet te maken, zodat de combinaties perfect samengaan en zijn afgestemd op de smaak van de gast, heeft de wijnkelder ook de belangrijkste nationale en internationale wijnsoorten in huis.

Wijnkaart

SEIZOENSSMAKEN

Menu

Proeven · Menu

DegustatiemenuShort Tasting menu

MAAK UW ERVARING COMPLEET

Het Hotel

Het UNIC-restaurant bevindt zich in het gastronomische hotel Migjorn Ibiza Suites & Spa, in de buurt van Playa d’en Bossa. Het is een ware oase op Ibiza. Maak je UNIC-ervaring compleet door in een van onze exclusieve suites te verblijven. Zo wordt uw verblijf bij ons een onvergetelijke herinnering.

Reserve

Laat je zintuigen ontwaken

We verwachten je

Van woensdag tot zondag

19:30 tot 23:00 uur

Schrijf ons

unicrestaurant@gmail.com

Carrer ses Begònies, 18

07817, Sant Josep de sa Talaia,

Illes Balears, España

Bel ons of neem contact op
door whatsapp

+34 660 592 285

InformTHANKS TO ALL OF YOU!

Last September 30th Unic Restaurant made its last service of this summer 2020.

We can not be more than grateful for all customers who have visited us and have enjoyed the Unic experience with us.

Thank you very much to all of you! We leave you with some of the wonderful opinions you have left us this year.

We will continue working with enthusiasm to surprise you in 2021.

See you soon!