UNIC staat voor een culinaire ervaring waar gasten de essentie van het eiland kunnen ontdekken door middel van een keuken waar traditie en moderniteit hand in hand gaan. Het bevindt zich al bijna tien jaar lang in Migjorn Ibiza Suites & Spa, in het hart van playa d´en bossa. Chef-kok David en sommelier Daniela Peterlacean steken hun hart en ziel in UNIC.
0 km, uit overtuiging. Dat is hoe chef-kok David Grussaute zijn toewijding aan lokale producten duidelijk maakt. Hiervoor werkt hij samen met kleine producenten, veeboeren en vissersverenigingen. Grussate plaatst de bijna vergeten producten van het eiland weer in de spotlights geplaatst met zijn techniek en knowhow waardoor de smaakvolle gerechten vol nuances iedereen blijven verrassen en boeien.
Ibiza is een eiland met een lange wijntraditie en de wijnkelder van UNIC liegt er niet om. UNIC RESTAURANT werkt ook in haar wijnkelder met lokale producten en de meest representatieve wijnen van de belangrijkste wijnhuizen van Ibiza zijn er te vinden. Er is veel zorg en aandacht besteed aan het inkopen van prestigieuze wijnproducten. Om het aanbod compleet te maken, zodat de combinaties perfect samengaan en zijn afgestemd op de smaak van de gast, heeft de wijnkelder ook de belangrijkste nationale en internationale wijnsoorten in huis.
Het UNIC-restaurant bevindt zich in het gastronomische hotel Migjorn Ibiza Suites & Spa, in de buurt van Playa d’en Bossa. Het is een ware oase op Ibiza. Maak je UNIC-ervaring compleet door in een van onze exclusieve suites te verblijven. Zo wordt uw verblijf bij ons een onvergetelijke herinnering.
