UNIC rappresenta un’esperienza culinaria, dove i commensali potranno scoprire parte dell’essenza dell’isola attraverso una cucina dove tradizione e avanguardia si mescolano. Situato a Migjorn Ibiza Suites & Spa, nel cuore di playa d'en bossa e in procinto di festeggiare un decennio, David chef e Daniela Peterlacean sommelier, sono l’anima di UNIC.
KM 0 , per convinzione. Così lo chef David Grussaute definisce il suo impegno nei confronti dei prodotti locali. A tal fine collabora con piccoli produttori, allevatori e associazioni di pescatori. Questo ci permette di valorizzare prodotti isolani quasi dimenticati che Grussate lavora con una tecnica e un know-how che si traducono in piatti ricchi di sfumature di sapori con cui stupire e conquistare il nostro pubblico.
Ibiza, isola con una lunga tradizione vinicola, trova il suo più grande alleato nella cantina di UNIC. UNIC RESTAURANT porta alla sua cantina la sua filosofia che risalta il prodotto locale, dove troviamo i vini più rappresentativi delle più importanti cantine di Ibiza. Riconoscendo così il grande sforzo di queste ultime per ottenere prodotti vitivinicoli di prestigio. Per completare la propria offerta in modo tale che gli abbinamenti siano perfetti e al gusto del commensale, l’azienda dispone di una rappresentazione delle denominazioni di origine più rilevanti a livello nazionale ed internazionale.
Il Ristorante UNIC si trova nell’hotel gastronomico Migjorn Ibiza Suites & Spa, nei dintorni di Playa d’en Bossa. Un’oasi nel cuore dell’isola di Ibiza. Completa la tua esperienza UNIC soggiornando in una delle nostre esclusive suite e rendi il tuo soggiorno con noi un ricordo indimenticabile.
