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Unic Restaurant Ibiza

CUCINA ALL’AVANGUARDIA NEL CUORE DI IBIZA

Il Ristorante

UNIC rappresenta un’esperienza culinaria, dove i commensali potranno scoprire parte dell’essenza dell’isola attraverso una cucina dove tradizione e avanguardia si mescolano. Situato a Migjorn Ibiza Suites & Spa, nel cuore di playa d'en bossa e in procinto di festeggiare un decennio, David chef e Daniela Peterlacean sommelier, sono l’anima di UNIC.

Imagen: Tripadvisor es

KM 0 PER CONVINZIONE

IL Prodotto

KM 0 , per convinzione. Così lo chef David Grussaute definisce il suo impegno nei confronti dei prodotti locali. A tal fine collabora con piccoli produttori, allevatori e associazioni di pescatori. Questo ci permette di valorizzare prodotti isolani quasi dimenticati che Grussate lavora con una tecnica e un know-how che si traducono in piatti ricchi di sfumature di sapori con cui stupire e conquistare il nostro pubblico.

TRADIZIONE E PASSIONE

Lo Chef

David Grussaute (Bordeaux, 72), Chef di origine francese che ha questa professione nel sangue, ha un intero background professionale che lo sostiene. Dalla Francia, fa parte del team della prestigiosa catena Relais & Chateaus (con stella Michelin), passando per le Isole Comore (in Africa), la Scozia e per finire a Ibiza, con una lunga esperienza come Chef in strutture gastronomiche di prima classe. Da tutti questi luoghi, e dalle esperienze professionali, ha preso la sua essenza e l’ha trasformata in un progetto consolidato, UNIC RESTAURANT.

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PASSIONE PER LA TRADIZIONE

La Bottega

Ibiza, isola con una lunga tradizione vinicola, trova il suo più grande alleato nella cantina di UNIC. UNIC RESTAURANT porta alla sua cantina la sua filosofia che risalta il prodotto locale, dove troviamo i vini più rappresentativi delle più importanti cantine di Ibiza. Riconoscendo così il grande sforzo di queste ultime per ottenere prodotti vitivinicoli di prestigio. Per completare la propria offerta in modo tale che gli abbinamenti siano perfetti e al gusto del commensale, l’azienda dispone di una rappresentazione delle denominazioni di origine più rilevanti a livello nazionale ed internazionale.

Carta dei vini

SAPORI DI STAGIONE

Menù

Degustazione – Menù

Menù degustazioneMENÙ DEGUSTAZIONE BREVE

COMPLETA LA TUA ESPERIENZA

L’Hotel

Il Ristorante UNIC si trova nell’hotel gastronomico Migjorn Ibiza Suites & Spa, nei dintorni di Playa d’en Bossa. Un’oasi nel cuore dell’isola di Ibiza. Completa la tua esperienza UNIC soggiornando in una delle nostre esclusive suite e rendi il tuo soggiorno con noi un ricordo indimenticabile.

Riserva

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Dal mercoledì al domenica

Dalle 19:30 alle 23:00

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unicrestaurant@gmail.com

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+34 660 592 285

+34 971 393 573

Inform¡ABRIMOS El 26 DE MAYO de este emocionante 2021!

con mucha ilusión y ganas de sorprender a nuestros clientes.
 
Tradición y pasión se unen siempre en UNIC  
con nuevas creaciones de nuestro Chef, David Grussaute, 
que te trasladan la esencia de la isla 
mientras saboreas Ibiza en cada bocado.