Loading...

15 junio, 2022

Esto es como un Oscar para mí

La Academia de la Gastronomía premia a los profesionales y entidades del sector más destacados de Eivissa durante 2021 u«Nos ha costado mucho elegir a los premiados de esta edición y esto es un indicativo del gran nivel de la gastronomía ibicenca»

Cuando David Grussaute llegó a Eivissa, lo que más le chocó fue oler a comida por todas partes, «en el buen sentido de la palabra». «Me sorprendía mucho estar en la playa y que me llegara el aroma del sofrito de la paella o de los calamares a la plancha de un chiringuito», recordaba ayer, aún con gula. Un cuarto de siglo después, ese flechazo que sintió Grussaute por la cocina local y que marcan sus creaciones en el restaurante Unic se ha visto recompensado con el Premio a la innovación de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera. A la hora de recoger su premio, el chef dejó claro que él es «más de fogones que de discursos». Así y todo, conmovió a todos los asistentes a la gala en el hotel Oku por su humildad al agradecer el dictamen del jurado. «Este es mi primer premio, así que para mía es como recibir un Oscar o un Goya», confesó

Leer todo el artículo

Awaken your senses

We await you

From Wednesday to Sunday

19:30 to 23:00

Write to us

unicrestaurant@gmail.com

InformWe are already open, we are waiting for you!

con mucha ilusión y ganas de sorprenderte.
 
Tradición y pasión se unen siempre en UNIC  
con nuevas creaciones de nuestro Chef, David Grussaute, 
que te trasladan la esencia de la isla 
mientras saboreas Ibiza en cada bocado.